Ingyenes e-könyvtár

A tudós szakács - Robert L. Wolke

Élvezd A tudós szakács Robert L. Wolke epub könyvek ingyenes olvasás

ÁR: INGYENES
FORMÁTUM: PDF EPUB MOBI DOC
DÁTUM: 2011
MÉRET: 9,96
ISBN: 9789630590204
NYELV: MAGYAR
SZERZŐ: Robert L. Wolke

Leírás:

A tudós szakács leírása A Konyhatudomány sorozat első darabja nem szokványos szakácskönyv. Nem azt mondja el, miből készül az étel, hanem azt: hogyan készül, és miért éppen úgy? Robert L. Wolke, a University of Pittsburgh kémiaprofesszora és a Washington Post című napilap gasztronómiai publicistája hétköznapinak és egyszerűnek tűnő kérdésekre válaszol; olyasmikre, amelyek bárkiben felmerülhetnek, aki nem évtizedes rutinnal főz. Például hogy mi a karamellizálás, milyen hosszú valójában egy éjszakai pácolás, mi a tengeri só előnye, vagy mitől lesz barna a darált hús. Wolke érthető válaszokat ad minderre, és még vagy száz egyéb kérdésre, melyeket a Washington Post olvasói tettek fel neki, hogy megismertesse velünk az ételek és elkészítésük mögötti tudományos jelenségeket. A "tudomány" szó azonban ne riasszon meg senkit: Wolke nem tankönyvet, hanem hasznos és szórakoztató művet írt, s kötetét felesége, Marlene Parrish gasztronómus fantáziadús receptjeivel egészítette ki, amelyek ugyanúgy tekinthetők ehető laboratóriumi kísérleteknek, mint újszerű kulináris élvezetek forrásának.

... összes megrendelhető példánya elfogyott ... A tudós szakács - Robert L. Wolke - könyváruház ... . Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet ... A tudós szakács Még soha nem volt ennyire erős a karácsonyi gasztro témájú könyvpiac, mint idén. És most egy nagyon szerényen megbújó kis könyv az Akadémiai Kiadótól, A tudós szakács... Régikönyvek, Robert L. Wolke - A tudós szakács - A konyhatudomány alapjai - Eredeti receptekkel - A Konyhatudomány sorozat első darabja nem szokványos szakácskönyv. Nem azt mondja el, miből készül az éte ... A tudós szakács - Robert L. Wolke - Régikönyvek webáruház ... . Nem azt mondja el, miből készül az étel, hanem azt: hogyan készül, és miért éppe... A tudós szakács. Értékeld elsőként! Kedvezményes vásárlás. Szerzők: Wolke, Robert, Parrish, Marlene Kiadó: Akadémiai Kiadó Kiadás éve: 2010 Oldalszám: 372 ISBN: 978 963 05 8947 5. A Konyhatudomány sorozat első darabja nem szokványos szakácskönyv. ... Életpályája. Szülei: Szakács Sándor és Szőcs Ilona voltak. 1936-1949 között Kolozsvárott, majd Kassán és Miskolcon szerepelt. 1949-1959 között a Győri Nemzeti Színházban játszott. Rendezőként is jelentős munkásságot fejtett ki. 1959-19...